معرفی کتاب:
قارچ از حساس‌ترین محصولات کشاورزی از نظر فیزیولوژی و منبعی از اسیدهای آمینه، ویتامین ها و مواد معدنی است. عدم وجود کوتیکول در سطح قارچ این ماده خوراکی را در برابر آسیب‌های فیزیکی و میکروب‌ها حساس می کند. کتاب پیش رو به ویژگی‌های قارچ دکمه‌ای و راهکارهای ماندگار کردن آن به وسیله پوشش‌های طبیعی و نفتی پرداخته است.
سال چاپ:
1395
ناشر:
مؤلف:
بنایان کرمانی، مهناز
قطع کتاب:
وزیری
نوع کتاب:
کمک آموزشی
مجموع صفحات:
118ص.
شابک:
9786008427124
دوره و درس:
کلمات کلیدی:
پایه:
سوم فنی و حرفه‌ای
مخاطب:
معلم
هنرآموز
کارشناسان
نتیجه داوری کتاب:
برای ورود به مدرسه بلامانع است
درجه بندی:
درجه 1