غذای سبز

مصرف انرژی عامل حیات هر موجود زنده‌ای محسوب می‌شود. البته انسان با تولید و مصرف بیش از اندازه، محیط زیست را در معرض خطر قرار داده‌است. کتاب حاضر از مجموعه‌ای چندجلدی که به موضوع «تولید و مصرف انرژی‌های پاک» اختصاص دارد، ابتدا آگاهی‌هایی زیست محیطی به مخاطب می‌دهد و از ردپای غذایی، مواد و محصولات غذایی دوردست‌ها، سبزخوربودن و غذاهای ارگانیک صحبت می‌کند. دربارۀ محلی‌خوری، پخت و پز، تجارت منصفانۀ مواد غذایی و نوع دیگر خورد و خوراک نیز سخن می‌گوید و در نهایت، مخاطب را به ایجاد تغییر راهنمایی می کند.