مغز در بدن شما

مغز یکی از حساس‌ترین و پیچیده‌ترین اعضای بدن در همه مهره‌داران و بیشتر بی‌مهرگان است که در برخی گونه‌ها، 2درصد از وزن بدن جاندار را تشکیل می‌دهد. مغز در انسان حدود 20 تا بیش از 25درصد کالری (انرژی) روزانه را مصرف می‌کند و بیشتر انرژی مورد نیاز خود را از کربوهیدرات‌ها (گلوکز خون) جذب می‌کند و این سوخت را به‌سرعت مصرف می‌کند. حتی زمانی‌که شخص در خواب است، مغز بیشتر از هر عضوی از بدن اکسیژن مصرف می‌کند. در این کتاب با فیزیولوژی و کارکرد مغز در بدن انسان آشنا می‌شوید.