دستگاه گوارش

این بیماری، نوعی اختلال در عملکرد روده است که با درد مزمن در ناحیه شکم، احساس ناراحتی، نفخ و تغییرات در عادات روده‌ای، بدون هرگونه علت ارگانیک دیگری، مشخص می‌شود. اسهال یا یبوست می‌توانند علامت غالب باشند که ممکن است به صورت متناوب ظاهر شوند. کتاب حاضر تمام جنبه‌های این بیماری را توضیح می‌دهد و در یافتن پزشک و برنامه درمانی مناسب کمک می‌کند. همچنین اطلاعات به روزی درباره جدیدترین آزمایش‌ها و رژیم غذایی سالم و برنامه‌های ورزشی ارائه می‌دهد.

کتاب حاضر از مجموعه‌ای هشت‌جلدی، به موضوع فرهنگ تغذیه و رژیم‌درمانیِ مربوط به بیماری‌های دستگاه‌ گوارش مربوط می‌شود. در هر فصل از کتاب محتوایی کاربردی آمده است؛ از جمله: تغذیه و اختلالات هضم غذای خوراکی؛ تغذیه و التهاب و عفونت مجاری تحتانی؛ تغذیه و التهاب معده؛ التهاب روده؛ تغذیه و کاهش سندروم رودۀ تحریک‌پذیر.

کتاب حاضر از مجموعه‌ای هشت‌جلدی، به موضوع فرهنگ تغذیه و رژیم‌درمانیِ مربوط به بیماری‌های قلب و عروق و دستگاه‌های تنفس، کلیه و مجاری ادراری، و خون مربوط می‌شود. در هر بخش از کتاب محتوایی کاربردی دربارۀ تغذیه و بیماری‌های یکی از این دستگاه‌ها آمده است.

این کتاب درباره فرآیند جالبی در بدن است که «هضم» نامیده می‌شود. وارد کردن غذا به بدن، مثل وارد کردن بنزین به ماشین است. اگر آن را پر نکنید، به خوبی کار نمی‏‌کند. بدن قبل از آنکه بتواند تمام مفید را جذب کند، لازم است آن‌ها را به شکل مایع و رقیق تبدیل کند. پشت دهان دو لوله وجود دارد. یکی برای تنفس که «نای» نامیده می‎شود و دیگری برای قورت دادن غذا و نوشیدن نوشیدنی‌ها که «مری» نام دارد. هنگام قورت دادن هرچیزی لایه‎ای از مخاط (پوست) لوله تنفسی را می‎پوشاند تا چیزی اشتباهی در مسیر دیگری پایین نرود. اسیدهای معده بسیار قوی هستند و... .

کتاب حاضر پیچیدگی‌های بدن را نشان می‌دهد؛ طرز اتصال ظریف استخوان‌ها، رگ‌های زیادی که خون را تأمین می‌کنند و دستگاه فوق‌ العادۀ هضم و دفع غذا. نویسنده بدن را به بخش‌های «دستگاه‌ها، سر، بخش فوقانی و بخش تحتانی» تقسیم کرده و هر بخش با تصویرهایی بسیار دقیق تشریح شده‌است. یک لوح فشرده نیز کتاب را همراهی می‌کند که به‌خصوص تصویرهایی از زیر پوست انسان دربردارد. کتاب شامل واژه‌نامه و یک فهرست راهنمای الفبایی نیز است.

این کتاب با استفاده از کاریکاتورهای آموزشی، تصاویر مفهومی از 12 کتاب دیگر و آزمون‌های داخلی در زمینه آموزش فیزیولوژی به زبان ساده برای استفاده رشته‌های پزشکی و پیراپزشکی تدوین شده است. نویسنده در فصل اول اصول عمومی، ساختار، تنظیم عملکرد و حرکات دستگاه گوارش را تشریح می‌کند، فصل دوم به معرفی قسمت‌های مختلف دستگاه گوارش می‌پردازد و مباحثی چون جویدن، ترشح بزاق، ساختار معده، زخم معده، روده باریک و بزرگ را مطرح می‌کند و در فصل سوم هضم و جذب در لوله گوارش را بررسی می‌نماید.