آنتی‌اکسیدان‌ها سپر دفاعی ورزشکار

در اثر حاضر نگارنده سعی کرده به‌طور کامل روند تولید رادیکال آزاد در زمان فعالیت مواد آنزیمی و غیر آنزیمی، نحوه مقابله بدن در برابر رادیکال آزاد و به‌روزترین یافته‌ها، تحقیقات و مطالعات در این زمینه را بیان کند و در عین ایجاز، به جزئی‌ترین جنبه‌های متابولیسم و سیستم دفاعی بدن بپردازد.