در غذای شما

میکروب‌ها در همه‌جا، حتی در خوراکی‌های مفید ما حضور دارند؛ البته میکروب‌ها هم خوب هستند و هم بد. کتاب حاضر از مجموعۀ «زیرمیکروسکوپ» دربارۀ جان‌داران ریز داخل‌ غذا صحبت می‌کند؛ قارچ‌های ریز درون نان، باکتری‌های شیر، مخمرهای درون میوه‌ها، انگل‌های درون گوشت، آفت‌های مواد بسته‌بندی‌. نویسنده اطلاعاتی دربارۀ هر جان‌دار میکروسکوپی درون غذا، به همراه تصویر میکروسکوپی آن ارائه می‌دهد تا مخاطب بیاموزد این جانداران از کجا آمده‌اند و در غذاچه نقشی برعهده دارند. در انتهای کتاب واژه‌نامه‌ای آمده که توضیح کلمات دشوار کتاب است. کتاب نمایه‌ نیز دارد.