رژیم غذایی

تغذیۀ سالم از مواردی است که کودکان باید بیاموزند. کتاب حاضر در قالب بازی و تفریح و به زبان کودکانه، اهمیت تغذیۀ سالم را به کودکان می‌آموزد؛ نکاتی از جمله اینکه چرا غذای سالم برای ما مهم است، غذاها در بدن ما چه مراحلی را طی می‌کنند و چرا به ما انرژی می‌دهند. نویسنده درطول داستان از نشانگر انرژی صحبت می‌کند و به همین خاطر در ابتدای کتاب نحوۀ ساختن این نشانگر را به مخاطب خود می‌آموزد.

در جوامع بسیاری تغذیه، مترادف مراقبت است. بی شک برای رشد و تکامل خردسالان نه تنها به نیازهای جسمی بلکه باید به نیازهای روانی آن‌ها توجه کرد و این دو، امری اساسی در تغذیه و رشد کودک است. کتاب پیش رو با توضیحاتی درباره نکات تغذیه‌ای به زمان تغذیه مناسب و انواع غذاهای مناسب کودک اشاره کرده است.

در این کتاب به عوامل و دلایل ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی از جمله فشار خون، وراثت و تأثیر مواد غذایی اشاره شده است. اما آنچه در این میان به عنوان پایه درمان مهم به نظر می‌رسد رعایت رژیم‌های غذایی است و گفته می‌شود بیش از آنکه دنبال دارو باشیم بایدبه غذاهایی که می‌خوریم توجه کنیم. اثر حاضر در کنارتبیین عوامل خطرزا، به 60 ماده غذایی مناسب و چند غذای نامناسب برای قلب اشاره دارد.

کتاب حاضر بر اساس آخرین آمارها و به گونه‌ای تصویری به شرح بیماری دیابت می پردازد. شهرنشینی، تغییر سبک زندگی و کاهش تحرک فیزیکی و مصرف غذاهای آماده احتمال ابتلا به این بیماری را افزایش می‌دهد. اثر حاضر در هفت فصل به تعریف دیابت و انواع آن و اصول تغذیه در دیابت و...می‌پردازد.

راه و رسم صحیح زندگی و آگاهی از خوب و بد کارها از جمله موضوعاتی است که کودکان باید از خردسالی به آن بپردازند. کتاب حاضر از مجموعۀ «پرورش رفتارهای خوب» می‌کوشد، نمونه‌هایی از خوراکی‌ها وغیر خوراکی‌ها را به کودک نشان دهد و او را به خوردن خوراکی‌های مفید تشویق کند. مخاطب این کتاب می‌آموزد، خوردن ماکارانی، میوه، سوپ، بیسکویت و نان برای بدن خوب و مفید است و خوراکی‌هایی مثل بستنی وسس را نباید زیاد خورد.

‌کتاب‌ حاضربه‌ موضوع اهمیت‌ تمرینات ‌بدنی ‌در حفظ‌ آمادگی ‌جسمانی ‌می‌پردازد‌ و اشاره ‌دارد که‌ رژیم غذایی ‌مناسب‌ به ‌حفظ‌ تناسب‌ اندام، دامنه ‌حرکتی‌ مفاصل‌ و کاهش‌ احتمال ‌آسیب دیدگی‌ و تقویت ‌سیستم ‌ایمنی ‌بدن ‌کمک‌ می‌کند. اما تغذیه ‌مناسب‌ شامل ‌رژیمی ‌است‌ که ‌اساساً گیاهی، کم چربی، کم‌چربی، پرکربوهیدرات ‌و ‌از نظر پروتئین کافی باشد.

بازیکنان ‌فوتبال نیز مانند دیگر ورزشکاران ‌نیازهای تغذیه‌ای خاص‌ و در موقعیت‌های‌ خاص دارند. ویژگی‌های ‌هر بازیکن ‌با بازیکن ‌دیگر متفاوت است. بنابراین‌، رژیم ‌غذایی ‌یکسانی وجود ندارد که ‌بتواند به‌ نیازهای تمام ‌بازیکنان ‌در هر شرایطی ‌پاسخ ‌دهد. این ‌کتاب ‌در پی آن ‌است‌ که ‌اطلاعات ‌مورد نظر را به نوعی ‌طراحی‌ کند که بازیکنان، مربیان و داوران، با آخرین ‌نتایج پژوهش‌های‌ تغذیه ‌ورزشی ‌آشنا شوند. چگونگی ‌خوردن، آشامیدن ‌و تأمین انرژی‌ از بخش‌های این ‌کتاب ‌است.

امروزه انسان‌ها به دنبال برنامه غذایی سالمی هستند تا تناسب‌اندام خود را حفظ کنند. مخاطب می‌تواند با استفاده از این کتاب و خوردن غذاهای ارائه شده در آن وزن خود را کنترل و سلامتی‌اش را بهبود بخشد. نویسندگان متخصص این کتاب اساس علمی برنامه‌های غذایی «جی.ال» را توضیح داده و به مخاطب کمک می‌کنند قوانین این رژیم را وارد زندگی روزمره‌شان بکنند. همچنین هفتاد دستور غذایی این رژیم در این کتاب ارائه شده است.

چاقی ارتباط مستقیمی با متابولیسم بدن دارد. کم بودن سرعت سوخت و ساز منجر به افزایش حجم چربی و در نهایت اضافه وزن می‌شود. در این اثر راهکارهای تغذیه‌ای مطابق با استانداردهای جهانی‌ برای افزایش متابولیسم و کم کردن وزن پیشنهاد شده است.

یکی از مهم‌ترین ارکان و کارآمدترین ابزارها برای پایدار نگه داشتن سلامت جسم و روان در سن نوجوانی تغذیه است. در این گفتار، علاوه بر اطلاعات علمی در باب مواد غذایی و عناصر تشکیل‌دهنده هر یک، بهترین برنامه تغذیه برای دوره بلوغ همراه با معرفی ویتامین‌ها و مواد آلی تشکیل‌دهنده آنها درج گردیده است.