کشاورزی

گیاهان و میوه‌های دارویی مانند چای، دارچین، کیوی، سیر، بادام و... به دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی با ارزش، از دیر باز مورد شناخت و استفاده انسان برای بیماری‌ها یا ضعف خود بوده‌اند. در این میان یکی از دغدغه‌های افراد داشتن اندامی مناسب با استفاده از این محصولات طبیعی بوده است. بنا‌بر‌این نویسنده در این اثر برای رهایی از چاقی، لاغر کردن صورت‌های چاق و حتی چاق شدن یا کاهش چربی خون چندین مورد استفاده از این گیاهان را بیان کرده است.

اهمیت گیاهان دارویی نیز مانند داروهای شیمیایی هر روز بیشتر می‌شود. برای دادن اطلاعات مهم از گیاهان دارویی، در کتاب حاضر مباحث به طور مونوگراف و شامل خاصیت اصلی دارویی، نحوه مصرف و عوارض یا تداخلات موجود بیان شده است. خواص گیاهان آفتیمون، اسطوخودوس، بابونه، ترنجبین، ریشه جین سنگ، خار مریم، دم گیلاس، کندر، گل بنفشه سه رنگ و ده‌ها نمونه دیگر در این اثر ذکر شده است.

کاپ کیک‌ها شیرینی‌هایی هستند که در قالبی گرد و شبیه فنجان، برای یک نفر و در زمانی کوتاه پخته می‌شود. کتاب پیش رو 51 دستور العمل کرم مالی کاپ کیک یا رنگ کردن کرم‌های ویژه کاپ کیک را در صفحاتی مصور توضیح می‌دهد.

نرم تنان به ویژه شکم پایان مانند حلزون، ناقل بیماری‌های انگلی در دامپزشکی و بهداشت عمومی شناخته می‌شوند.از این نظر شناخت بیولوژی، جنس و گونه آن‌ها دارای اهمیت است. در کتاب پیش رو رده بندی نرم تنان، اندام‌های درونی، حلزون‌های آب شیرین ایران و کلیدهای شناسایی آن‌ها و نقش نرم تنان به عنوان ناقل بیماری، در 8 فصل بیان شده است.

طب گیاهی و گیاهان دارویی شاید اصلی ترین بخش از طب سنتی را تشکیل می‌دهند. در حقیقت منشأ استفاده از این گیاهان به پیش از تاریخ برمی‌گردد.گیاهان دارویی با داشتن متابولیت‌های ثانویه، وظیفه درمانگری خود را انجام می‌دهند. نگارنده با فهرست کردن نام گیاهان گوناگون دارویی و خواص آن‌ها، در تبیین چیستی طب گیاهی نیز مباحثی را مطرح کرده است.

قارچ از حساس‌ترین محصولات کشاورزی از نظر فیزیولوژی و منبعی از اسیدهای آمینه، ویتامین ها و مواد معدنی است. عدم وجود کوتیکول در سطح قارچ این ماده خوراکی را در برابر آسیب‌های فیزیکی و میکروب‌ها حساس می کند. کتاب پیش رو به ویژگی‌های قارچ دکمه‌ای و راهکارهای ماندگار کردن آن به وسیله پوشش‌های طبیعی و نفتی پرداخته است.

اثر پیش رو بیان می‌دارد فضای سبز شهری نوعی از سطوح کاربری زمین با پوشش گیاهی انسان ساخت است که واجد بازدهی اجتماعی و اکولوژیک باشد. امروزه با رویکردی که به گیاهان دارویی شده است، می‌توان برخی از آن‌ها را در این محیط‌ها کاشت. این نگاه در سطح ملی و محلی گامی در حفظ ذخایر ژنتیکی کشور و زمینه‌ای در حوزه طراحی فضای سبز و آشنایی مردم با خواص این گیاهان مهم است.

اثر حاضر، ضمن ‌عرضه ‌کلیاتی درباره ماهیان، محیط زیست‌ و عوامل تهدید کننده ماهیان ‌آب های داخلی ایران، به معرفی174گونه‌ از این‌ جان داران می پردازد. در دو حوضه آبریز دریای ‌خزر و کارون، بیشترین‌ تعداد گونه‌های غیر بومی موجود اند و بسیاری از گونه‌های بومی و در خطر انقراض این ‌مناطق تحت‌ تأثیر گونه‌های غیر بومی قرار دارند. خانواده ‌مارماهیان، کوسه‌ماهیان، کپورماهیان، آزادماهیان ‌و کفال‌ها‌ تعدادی از این گونه‌ها هستند.

در این ‌اثر از حشرات‌، ویژگی‌ها و عملکرد برخی ‌از آن‌ها سخن به ‌میان آمده ‌است. حشرات ‌با ویژگی های ‌مرفولوژیکی، فیزیولوژیکی‌ و اکولوژیکی‌ خود بر زندگی‌ انسان‌ و محیط‌زیست‌ اثر ‌می‌گذارند. برخی ‌از حشرات مفید هستند و تعدادی‌ هم آفت‌ قلمداد ‌می‌شوند.‌ کتاب حاضر در دو فصل ‌به ‌حشره‌شناسی ‌عمومی ‌و مدیریت تلفیقی ‌آفات‌ پرداخته‌است.

انتخاب رشته تحصیلی از جمله تصمیم‌های مهم ‌دانش‌آموزان ‌است. به ویژه که شناخت از وضعیت بازارکار و سازمان‌های‌ مربوطه، ‌در این موضوع ‌مؤثر است. به همین ‌دلیل، در این کتاب، علاوه بر تعاریف، به معرفی رشته‌ها و گرایش‌های ‌تحصیلی مجموعه علوم باغبانی پرداخته شده است.