آموزش تغذیه

حفظ سلامتی از ارکان اساسی زندگی فردی و اجتماعی است.علاوه بر حفظ اصول تندرستی، لازم است انسان مزاج خویش را نیز بشناسد و با تقسیم غذاها و خوراکی‌ها در اصلاح سبک زندگی کوشا باشد. کتاب حاضر در صدد است با ارایه برنامه‌ای مورد اعتماد برای هر هفته از سال یک یا چند میوه و غذا یا گیاه را معرفی کند که مطابق با فصل و ماه بوده و اغلب نیازهای جسمانی را تأمین سازد.

بدن انسان ترکیبی از موادی است که روزانه مصرف می‌کند؛ از این رو لازم است بیماران سرطانی خوراکی‌های ضدبیماری خود را بشناسند و کارکرد سیستم ایمنی بدن را با استفاده از مواد غذایی تقویت‌کننده و شیوه سالم‌خوری بهبود بخشند. در این کتاب بیش از 80 نوع غذای مقوی و نیز نکاتی درباره آشپزی با استفاده از ابزارها و تکنیک‌های مناسب معرفی شده و نیز راهنمایی‌هایی برای مبارزه با آثار جسمانی شیوه‌های درمان ارائه گردیده است.

بدن انسان برای سالم ماندن به سهم روزانه مشخصی از مواد مغذی، ویتامین‌ها، پروتئین‌ها، میوه‌ها و سبزیجات نیاز دارد. در این کتاب با زبان ساده و علمی نیازهای بدن انسان تشریح شده است. در بخشی از کتاب دستگاه گوارش انسان به صورت مختصر با شکل معرفی شده و در ادامه، کارکرد انواع ویتامین‌ها و مفاهیمی چون کالری تشریح گردیده است.