آموزش تغذیه

این داستان درباره یک روز خوشمزه است. روزی که دختر کوچولوی این قصه تصمیم می‌گیرد همراه با مادرش یک سوپ خوشمزه بپزد. نویسنده کتاب حاضر مواد لازم برای پخت سوپ را نام می‌برد و با زبان کودکانه و در قالب داستان، چگونگی پخت سوپ را بازگو می‌کند.
این قصه به کودک کمک می‌کند تا با آشپزی‌کردن آشنا می‌شود و نکات ایمنی را که باید هنگام آشپزی حواسش به آن‌ها باشد رعایت کند.
در انتهای کتاب، دستور پخت سوپ‌های گوناگون و نکته‌هایی برای بهترشدن سوپ و افزایش کیفیت آن نیز ارائه شده‌ است.

یکی از موثرترین راه‌کارها برای بازسازی و بهسازی فرایندهای آموزش و پرورش به کارگیری رویکرد فلسفه برای کودکان است. با اجرایی کردن این رویکرد، شیوه‌های تدریس و یادگیری منفعلانه منتفی می‌شود. در عوض والد، مربی و معلم از روشی استفاده می‌کند که کودک در آن نقشی محوری دارد و می‌تواند به بیان منطقی افکار و ایده‌های خود بپردازد. مجموعه‌ی ادب با همین نگاه در پی آن است که تغییراتی مثبت در تعلیم و تربیت به وجود آورد. در هر جلد از این مجموعه با یک داستان آموزنده برای کودکان آغاز می‌شود و با یک سری مطالب آموزشی و تربیتی برای مربی یا والدین به اتمام می‌رسد. موضوع این جلد در مورد تغذیه سالم است: خرگوش کوچولو علاقه زیادی به خوردن آب‌نبات و پفک داشت. مامان خرگوشه می‌دید که خرگوش کوچولو درست غذایش را نمی‌خورد. او خیلی ناراحت بود که خرگوش‌کوچولو کم غذا می‌خورد. تصمیم گرفت که...

کتاب مهارتهای غذا خوردن را در قالب شعر برای سنین زیر دبستان ارائه کرده است. با دهان بسته غذا خوردن، به ظرف غذای دیگران دست درازی نکردن، خیره نشدن به دیگران سر سفره، و خوابیده غذا نخوردن، تعارف غذا به دیگران. از جمله آداب غذا خوردن است که در کتاب آورده شده است. در پایان کتاب بازی براساس شعرها طراحی شده، و از کودک خواسته رفتارهای صحیح و غلط را در غذا خوردن مشخص کند؛ اما تصاویر خیلی گویا نیستند که کدام تصویر درست یا غلط است.

یکی از مشکلات گریبان‌گیر کودکان امروز چاقی و اضافه‌وزن است. جلد پانزدهم از مجموعۀ چند جلدی «مهارت‌های زندگی» می‌کوشد با بیانی ساده توجه کودک را به تناسب اندام و مزایای آن جلب کند. سپس توضیح می‌دهد که خوراکی‌ها سوخت بدن هستند و لازم است که هر انسانی خوراک موردنیاز بدنش را مصرف کند. همچنین به کودک می‌آموزد که بازی‌کردن تفریح و ورزش کردن وظیفه است. چند بازی داخل خانه و چند خوراکی مفید را نیز معرفی می‌کند.

دریافت بیش از اندازه انرژی و در نتیجه چاقی، بیماری‌های مرتبط با آن و حتی خطر مرگ را به دنبال دارد. امروزه الگوی زندگی افراد با گذشته متفاوت است. نویسنده در کتاب حاضر با تبیین علل چاقی مانند فعالیت‌های ناکافی بدنی به ذکر الگوهای زندگی سالم و ناسالم اشاره کرده است. هم چنین کسب آمادگی برای کاهش وزن و پیشگیری از پرخوری و نحوه افزایش فعالیت‌های بدنی از دیگر مطالب کتاب است.

روش پرهیز از غذا به عنوان مکانیسمی شفابخش، عاملی مؤثر در کاهش چربی، چربی سوزی و عضله سازی در بدن است. پرهیز از خوردن یکی از قدیمی‌ترین روش‌های درمانی است.کتاب پیش رو در 16 فصل در خلال مطالبی همچون با رژیم پرهیزی آغاز کنید، مروری بر علم پرهیز از غذا، پرهیز دوره‌ای و 10 راه افزایش انرژی در طول پرهیز، به دستور پخت غذاهای حاوی 500 و 600 کالری برای دوره‌های رژیمی پنج به دو اشاره می‌کند.

تغذیۀ سالم از مواردی است که کودکان باید بیاموزند. کتاب حاضر در قالب بازی و تفریح و به زبان کودکانه، اهمیت تغذیۀ سالم را به کودکان می‌آموزد؛ نکاتی از جمله اینکه چرا غذای سالم برای ما مهم است، غذاها در بدن ما چه مراحلی را طی می‌کنند و چرا به ما انرژی می‌دهند. نویسنده درطول داستان از نشانگر انرژی صحبت می‌کند و به همین خاطر در ابتدای کتاب نحوۀ ساختن این نشانگر را به مخاطب خود می‌آموزد.

چاقی و پرخوری از معضلات حوزه سلامت است. در کتاب حاضر مسیرها یا روش‌هایی برای کاهش وزن با تأکید بر بهره‌گیری از توانمندی‌های مغزی ارایه شده است. از جمله این که مغز مرکز فرماندهی، ترغیب و کنترل خوردن است. این اثر در یک مقدمه و سه فصل به بحث مغز و افکار چاق و لاغر، بهانه‌های مغز وابسته به خوردن و چطور پله پله برای تغییر آماده شویم، پرداخته است.

سلامتی نعمت بزرگی است و حفظ آن اهمیت بسیار دارد. مجموعه کتاب های «سلامت من» به مخاطب کمک می کنند با مشکلات کوچک و بزرگی که سلامتی او را تهدید می کنند، روبه رو شود. کتاب حاضر به بیان اهمیت خوردن سبزی و شیر در حفظ سلامت بدن می پردازد. مخاطب با خواندن این کتاب می‌آموزد که غذا چیست و در غذا چه چیزهایی هست، ویتامین ها و مواد معدنی مهم کدام‌ها هستند، هضم غذا چگونه است، دستگاه گوارش چه می‌کند، رژیم غذایی متعادل چیست و در نهایت تغذیۀ سالم چگونه است.

در این کتاب به عوامل و دلایل ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی از جمله فشار خون، وراثت و تأثیر مواد غذایی اشاره شده است. اما آنچه در این میان به عنوان پایه درمان مهم به نظر می‌رسد رعایت رژیم‌های غذایی است و گفته می‌شود بیش از آنکه دنبال دارو باشیم بایدبه غذاهایی که می‌خوریم توجه کنیم. اثر حاضر در کنارتبیین عوامل خطرزا، به 60 ماده غذایی مناسب و چند غذای نامناسب برای قلب اشاره دارد.