آشپزی

در این «کتابچه‌ی آشپزی» دستورهای غذاهایی که در کتاب داستان جلد1 آمده است، نوشته شده‌اند. دستورها شامل نکته‌های آماده‌سازی، موادلازم، مراحل‌کار و حتی قلق‌های خوشمزه‌شدن غذا است. در پایان کتابچه هم چند صفحه آماده شده است تا بچه‌ها دستورهای غذایی خود را به کتابچه اضافه کنند. دفترچه برنامه‌ریزی شامل یک پلنر دفترچه 30 روزه است که در هر روز آن، بچه‌ها می‌توانند اعمال ماه رمضان را ثبت کنند و همچنین کارهای خوب خود و نعمت‌های خدا را یادداشت کنند. صفحات ویژه دفترچه هم برای بزرگداشت روزها و شب‌های خاص، مثل تولد امام حسن (ع)، شب‌های قدر، عید فطر و… طراحی شده‌اند.

کتاب «آشپزهای گرسنه» داستان خواهر و برادری است که به تازگی روزه گرفتن را آغاز کرده‌اند. تحمل ساعات طولانی گرسنگی و تشنگی کار آسانی نیست، اما مامان و بابا تلاش می‌کند که حداقل بچه‌ها را در فاصله‌ی خانه و مدرسه، با ماشین همراهی کنند تا به آن‌ها فشار کمتری وارد شود. چالش برای بچه‌ها از موقعی شروع می‌شود که می‌فهمند دکتر شیفت عصر بیمارستان در تصادف آسیب دیده و مامان مجبور است کل ماه رمضان را تا غروب سرکار باشد. این یعنی دیگر نه خبری از سرویسِ رساندن از مدرسه تا خانه است و نه دیگر افطاری حاضر و آماده توی یخچال نشسته... کودک با خواندن کتاب با آداب و رسوم ماه رمضان، احکام روزه‌داری و فرهنگ خانواده‌های ایرانی آشنا می‌شود.

کتاب «این کتاب آتشی است»، یک داستان برای کودکان است. این کتاب درباره‌ی فین، یک قورباغه علاقه‌مند به آشپزی است که فکر می‌کند آشپز فوق‌العاده‌ای است، اما یک مشکل کوچک دارد. او فقط برای بچه‌ها آشپزی می‌کند و در مورد سلیقه‌ی غذایی قورباغه‌ای‌اش تردید دارد. اما یک نکته وجود دارد: آیا سلیقه غذایی قورباغه‌ای او می‌تواند برای بچه‌ها هم خوشایند باشد؟ این سؤالی است که در طول داستان برای فین و خوانندگان مطرح می‌شود.

لوکاس پسر بدغذایی است. او برای رفتن به فروشگاه بزرگ مواد غذایی هیجان‌زده است. امروز او می‌خواهد برای ناهار مدرسه، خوراکی انتخاب کند. بابای لوکاس به او کمک می‌کند تا درباره‌ی گروه‌های غذایی چیزی بیاموزد. لوکاس می‌فهمد که چه غذاهایی سالم و مفید هستند. در این کتاب به مسائل و مشکلاتی که کودکان بد غذا دارند می‌پردازند و شرح می‌دهد چه غذاهایی برای کودکان مفید است.

کتاب داستان دختر کوچولوی فیلیپینی است که آشپزی را دوست دارد و با کمک مادرش، یک تجربه‌ی خوب آشپزی را درک می کند. در این کتابکودکان یاد می گیرند که فقط مصرف کننده نباشند و به و مادران در تهیه غذا کمک کنند.

در این کتاب طرز تهیه 13 نوع نان آموزش داده شده است. در هر آموزش مواد اولیه و طرز تهیه به ترتیب آمده‌اند و در حاشیه صفحه‌ها فوت‌وفن‌های پختن نان با عنوان «دانش نانوایی» به مرغوب‌ترشدن نان‌ها کمک خواهند کرد.
نام برخی از نان‌هایی که در کتاب آموزش داده می‌شوند عبارت‌اند از: کرامپت؛ نان صبحانه؛ پیتا؛ بربری؛ ساوارین؛ شیرمال.

در این کتاب، دستورهای آشپزی متنوع با نام‌های جذاب و کودکانه همچون: توت‌فرهنگی‌های آفتابی، نان تابان، سبزترین گواکامولی آمده‌اند.
بسیاری از کودکان و بزرگسالان بدون توجه به جزئیات مواد اولیه، رنگ غذاها، صدای پخت‌وپز، بوی غذا و حواسی که هنگام آشپزی درگیر هستند غذا می‌پزند، به همین دلیل در صفحه‌های آغازین کتاب درباره تأثیراتی که آشپزی‌کردن بر حواس پنج‌گانه می‌گذارد توضیحاتی ارائه شده‌اند.

متن مجموعه کتاب‌های دالی بازی به شعر است. در هر صفحه از خردسالان(نی‌نی‌ها) سؤالی پرسیده می‌شود. پاسخ هر سؤال در صفحات تا شوی کتاب پنهان شده است. والدین با دالی‌بازی کردن می‌توانند به آموزش کودکانشان بپردازند و کنجکاوی خردسالان را برانگیزانند. در این جلد از این مجموعه خردسالان با بعضی از وسایل آشپزی آشنا می‌شوند.

کتاب حاضر، حاوی ایده‌هایی کلی درباره طراحی منوی پیش‌غذا و شامل حدود صد دستور تهیه پیش‌غذاست. این کتاب پنج بخش دارد که از ابتدایی‌ترین اطلاعات، مثل موادی که برای پذیرایی‌های بدون آمادگی قبلی باید در انبار داشته باشیم تا طرز تهیه سالسای تازه و لذیذ را دربرمی‎‌گیرد. همچنین فصل‌هایی از کتاب به لقمه‌ها، مغزهای طعم‌دار، پیش‌غذاهای کلاسیک، دیپ‌ها، پیش‌غذاهایی با پایه نان و... اختصاص دارد.

اگر تاریخ را به گذشته سیاسی محدود نکنیم و آن را همه زندگی سیاسی، اقتصادی و فرهنگی گذشته بدانیم، می‌توانیم بگوییم که آثار تاریخی، تمام نوشته‌هایی به شمار می‌روند که حاوی اطلاعات و تصویری کامل از گذشته‌اند. کتاب حاضر، هم دربردارنده اصول و قواعد آشپزی و فواید غذاهاست و هم رخدادهای سیاسی و البته فرهنگ‌نامه‌ای از آداب و رسوم، روابط اجتماعی و اصطلاحات عامه مردم ایران در دوران قاجار است.