تولیدات کشاورزی

گل رز از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین گل‌های جهان است. این گل در گسترۀ هر پنج قاره و تقریباً در بیشتر اقلیم‌های گرم، سرد، خشک و مرطوب رشد می‌کند و از این منظر تقریباً بی‌رقیب است. این گل در صد سال اخیر در ده‌ها رنگ از صورتی و زرد تا سیاه یکی از بالاترین طیف‌های رنگ اعم از رونده و پاکوتاه و خوشه‌ای پرورش داده شده و در طب سنتی بر اساس یافته‌های علمی ارزش دارویی و غذایی بالایی نیز دارد. این کتاب ضمن معرفی انواع و شرح چگونگی نگهداری گل رز به توصیف این ارزش‌ها می‌پردازد.

این کتاب داستان کودکانه‌ای از دوستی یک زنبور و یک کدو است که هر روز همدیگر را می‌بینند و از بودن کنار هم لذت می‌برند. وقتی کدو بزرگ می‌شود و برگ‌هایش خشک می‌شود، غم می‌گیرد؛ اما زنبور به او یادآوری می‌کند که این پایان نیست، او رسیده و در دلش تخم‌هایی دارد که می‌توانند کدوهای تازه‌ای به دنیا بیاورند. داستان با زبانی ساده، مفهوم تولیدمثل و ادامه زندگی را برای کودکان توضیح می‌دهد.

در شیمی مواد غذایی، آن دسته تغییرات شمیایی که در جریان تولید، نگه‌داری و جابه‌جایی مواد غذایی به وجود می‌آیند، مورد بحث و بررسی قرار می‌گیرمد. این کتاب به دو بخش اصلی تقسیم می‌شود: شیمی مواد غذایی و تکنولوژی (فرآوری) مواد غذایی. بخش اول: آب، مواد غذایی.، کربوهیدرات‌ها، لیپیدها (چربی‌ها و روغن‌ها)، پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی، رنگ، طعم و عطر. بخش دوم: اصول نگهداری مواد غذایی، فرآیندهای جداسازی و خالص‌سازی، تکنولوژی محصولات خاص: ممکن است شامل فصولی در مورد فرآوری غلات، لبنیات، گوشت یا میوه‌ها و سبزیجات باشد. افزودنی‌های غذایی: بررسی شیمی و تکنولوژی استفاده از رنگ‌ها، طعم‌دهنده‌ها، امولسیفایرها و نگهدارنده‌ها.

مجموعه‌ کتاب‌های شگفتی‌های جهان حاوی آگاهی‌هایی متنی و تصویری در زمینه‌های گوناگون علوم، فنون، طبیعت، تاریخ، ورزش و هنر است. این کتاب دربارة کشاورزی است و اطلاعاتی درباره ماشین‌های کشاورزی، کشت و کارهای مهم مثل غلات، سبزیجات، قارچ‌ها و محصولات دیگر، نحوه مراقبت از محصولات کشاورزی، دامپروری و .. به خواننده می‌دهد.

از روش‌های مطمئن برای تولید تضمینی براساس برنامه‌ریزی‌های کلان اقتصادی، کشت در گلخانه است. یکی از محصولات زودبازده و تقریباً راحت برای تولید در گلخانه، کشت خیار است. در این کتاب با موضوعات گلخانه مناسب، معرفی خیار گلخانه‌ای، هرس و تربیت خیار گلخانه‌ای، مدیریت عوامل محیطی، کشت خاکی و بدون خاک، محلول‌های غذایی و مدیریت حفظ نبات، آشنا می‌شوید. همچنین کتاب به معرفی فناوری‌های نوین علم خیار گلخانه‌ای و روش‌های کاربردی تولید آن اشاره می‌کند.

مباحث کشت‌های گلخانه‌ای از دو موضوع عمده یعنی ساخت گلخانه و مدیریت آن تشکیل می‌شود. موضوع اصلی این کتاب نحوه مدیریت گلخانه و تولید محصول است. مطالب در قالب دو بخش اصلی مورد بحث قرار می‌گیرد. بخش اول اصول راهبردی در مدیریت گلخانه است که به مباحث پایه‌ای و ساختاری اشاره دارد. بخش دوم به نحوه تولید (پرورش) محصولات عمده گلخانه‌ای نظیر خیار، گوجه‌فرنگی، فلفل، توت‌فرنگی، گل‌رز و لیلیوم اشاره می‌کند.

کتاب پیش رو در قالب یک داستان مصور به کودکان پایه‌های نخستین دبستان، سبک زندگی، مفهوم کار و تلاش، ارتباطات خانوادگی و قومیت‌ها و شغل‌های موجود در هر گوشه از کشور را بیان می‌کند. بابا خرمایی نوه ای 8 ساله دارد که در حیاط خانه به دلیل تولد او نهال خرما کاشته است. این کودک یادمی‌گیرد تا گیاه بکارد و از آن مراقبت کند. همچنین در کتاب نحوه بالارفتن از درخت خرما و این که خرما طعمی شیرین دارد، ذکرشده است.

در کتاب حاضر با تصاویر چشم نواز، نویسنده طی یک داستان کودکانه به نوع زندگی و تلاش کشاورزانی اشاره دارد که به کاشت زعفران مشغول هستند. "مامان" کلمه کلیدی این داستان و کسی است که توضیح دهنده جزئیات کاشت زعفران به فرزند است. این جلد از کتاب دنباله مجموعه‌ای است که به کاشت چای و...هم اشاره دارد. درواقع نویسنده به این گونه مفهوم میهن و کار و کشاورزی و زندگی میان اقوام وتنوع مشاغل اشاره می‌کند.

کتاب پیش رو با شیوه‌ای داستانی و مصور برای کودکان، در پی معرفی ویژگی‌های شغلی و قومیتی کشور ما، ایران است. این داستان مربوط به نگاه و توضیحات کودکی است که به همراه مادر خود و طبق رسوم مردم شمال ایران، در مزرعه چای حاضر می شود و از نحوه کار مادر و چیدن گیاه چای صحبت می کند. هر کسی ممکن است در نگاه اول به سختی کار در مزرعه چای و ظرافت‌های آن پی نبرد، اما با خواندن این قصه، کودک می‌تواند به مفهومی از تلاش، گیاه و باغ چای و همراهی خانواده برسد.

نویسندۀ این کتاب دختر بچه‌ای 10 ساله است که با رفتن به میان چایکاران استان گیلان و مشاهدۀ خانم‌های چایکار، با مراحل تولید چای آشنا شده و سپس مشاهدات خود را مکتوب کرده است. شیوه‌های تولید چای و مراحل کاشت، داشت و برداشت، تا آخرین فرایندهای آماده‌شدن چای، در این کتاب شرح داده شده‌اند.