معرفی کتاب:
با فراهم بودن مواد و ابزار لازم، نان و شیرینی‌پزی کار مشکلی نخواهد بود. با دانستن تنوع ترکیبات، دستور و روش‌های پخت می‌توان دانش به‌کار گیری دستور العمل‌ها را آموخت. این کار نوعی هنر و توانایی است. هدف کتاب حاضر در ارایه مبحث‌های 19 گانه خود، دادن اطلاعات لازم درباره انواع شیرینی، نان و کیک و کوکی و روش‌های نگهداری آن‌هاست.
نام مجموعه:
کتاب‌های دامیز، کاربردی و سودمند
سال چاپ:
1395
ناشر:
مؤلف:
نولان، امیلی
قطع کتاب:
وزیری
نوع کتاب:
کمک آموزشی
مترجم یا مترجمان:
مهرک ایروانلو
مجموع صفحات:
314ص.
شابک:
9786007022962
دوره و درس:
کلمات کلیدی:
پایه:
دهم کاردانش
سوم کاردانش
مخاطب:
هنرجو
هنرآموز
نتیجه داوری کتاب:
برای ورود به مدرسه بلامانع است
درجه بندی:
درجه 2