معرفی کتاب:
اثر مصور حاضر، درواقع دایرة‌المعارفی ارزشمند از دستورات متنوع غذایی است که علاقه‌مندان به این رشته را از هر منبع دیگری بی‌نیاز می‌کند. از ویژگی‌های این کتاب دربرداشتن انواع دستورات آموزش غذاهای سنتی و ملل است که غذاهای ملل آن نیز مطابق با ذائقه مردم کشورمان توسط کارشناسان مجرب آشپزی و شیرینی‌پزی اصلاح و تدوین شده است. در ابتدای کتاب مبانی آشپزی و شیرینی‌پزی ارائه شده و در ادامه بعد از عکس هر غذا، مواد موردنیاز و طریقه پخت تشریح شده است.
سال چاپ:
1393
ناشر:
مؤلف:
تحریریه مجله آشپزباشی
قطع کتاب:
خشتی
نوع کتاب:
کمک آموزشی
مجموع صفحات:
698ص.
شابک:
9786007433034
دوره و درس:
کلمات کلیدی:
پایه:
دهم فنی و حرفه‌ای
سوم فنی و حرفه‌ای
دهم کاردانش
سوم کاردانش
مخاطب:
هنرجو
هنرآموز
نتیجه داوری کتاب:
برای ورود به مدرسه بلامانع است
درجه بندی:
درجه 2