علوم تجربی

دانستن مراحل تهیه و ساخت بعضی فراورده‌ها لذت بخش و درس آموز است. کتاب حاضر از مجموعه‌ای 24 جلدی است. در این کتاب، مخاطب دربارۀ چگونگی به دست آوردن نمک نکاتی یاد‌ می‌گیرد. در ضمن، می‌آموزد که نمک را از آب دریاها یا از زیر زمین استخراج و سپس تصفیه می‌کنند. سپس کوبیده و نرم می‌شود و پس از بسته‌بندی برای فروش به بازار عرضه می‌شود.

دانستن مراحل تهیه و ساخت بعضی فراورده‌ها لذت بخش و درس آموز است. کتاب حاضر از مجموعه‌ای 24 جلدی است. در این کتاب، مخاطب دربارۀ چگونگی تهیۀ چرم کفش از پوست گاو نکاتی یاد‌ می‌گیرد. دربارۀ چگونگی دباغی کردن پوست می‌خواند، روش تهیۀ چرم را می‌آموزد، دربارۀ چگونگی الگو کشیدن روی پوست می‌خواند، مراحل تهیۀ کفش از چرم را یاد‌می‌گیرد و دربارۀ انواع کفش نیز چند نکته را متوجه می‌شود.

ظرف‌های سفالی از جمله ظرف‌های سنتی هستند که در کشور ما سابقۀ مصرف طولانی دارند.کتاب حاضر از مجموعه‌ای 24 جلدی است. در این کتاب، مخاطب دربارۀ چگونگی تبدیل خاک رس به ظرف سفالی می‌خواند. در ضمن خواندن متوجه‌می‌شود، خاک رس با ماشین‌های مخصوص جمع‌آوری و به کارگاه برده و نرم می‌شود، طی فرایند پیچیده‌ای این خاک به خاک مخصوص سفالگری تبدیل می‌شود، سپس کوزه‌گر از آن ظرف‌های سفالی می‌سازد، آن‌ها را در کوره می‌پزد و بعد رنگشان می‌کند.

چگونگی تبدیل دانه به گیاه و سپس میوه فرایندی زمان‌بر و درعین حال جالب و پیچیده دارد. کتاب حاضر از مجموعه‌ای 24 جلدی است. در این کتاب، مخاطب دربارۀ چگونگی تبدیل هسته به میوه نکاتی یاد‌ می‌گیرد. دربارۀ چگونگی کاشتن بذر و هسته گلابی می‌خواند، روش نگهداری از نهال را می‌آموزد، دربارۀ چگونگی تبدیل نهال به درخت پرمیوه می‌خواند، مراحل داشت و برداشت را یاد‌می‌گیرد و درنهایت نیز متوجه می‌شود میوه پس از رسیدن چگونه بسته‌بندی و به بازار فرستاده می شود و به دست مصرف‌کننده می‌رسد.

جشنوارۀ جابربن حیان چند سالی است که در مدرسه‌ها برگزار می‌شود و یکی از اهداف آن تربیت دانش‌آموزانی است که در ورود به دانشگاه روش‌های تحقیق کردن را آموخته باشند. کتاب حاضر راهنمایی است که مراحل انجام یک پروژۀ علمی یا فنی و مهندسی را به طور مفصل توضیح می‌دهد. سپس نمونه‌هایی عینی از چند پژوهش دانش‌آموزی ارائه می‌کند. کتاب شامل چک لیست‌ها، فهرست‌ها و جدول‌هایی است که در انجام پروژه‌ها به دانش‌آموزان و معلمان آن‌ها کمک می‌کنند.

در دنیای امروز ضرورت استفاده از مواد قابل بازیافت به خوبی احساس می شود. کتاب حاضر سه روش مفید برای باز استفاده از مواد پیشنهاد می‌دهد. کلمات کلیدی این راهکارها، «بازآوری، بازگردانی و بازیافت» هستند. در این کتاب، در قالب داستانی کودکانه، مخاطب می‌آموزد چگونه وسایلی را که به نظر غیرقابل استفاده‌اند، بازآوری کند. چگونه کمتر دور بریزد و آنچه را لازم ندارد، نخرد و بازگردانی کند. و در نهایت چگونه بازیافت کند؛ یعنی زباله‌ها را دسته‌بندی و تر و خشک را جدا سازد تا مواد جدید از آن‌ها ساخته شوند. مخاطب فعالیت‌های مرتبطی را همراه با کتاب انجام می‌دهد. در صفحات پایانی نیز دانستنی‌هایی برای والدین ارائه شده‌اند.

دایناسورها از موجودات مورد علاقۀ نوجوانان و حتی بزرگ‌ترها هستند. کتاب حاضر دربارۀ انواع دایناسورها، نام‌های آن‌ها، گوشت‌خوارها و گیاه‌خوارها ، چنگال‌های دایناسورها، و شکارچی‌ها و تندروهایشان صحبت می‌کند. جالب است که مخاطب با انواع دایناسورهای گردن دراز، کله استخوانی و کله گنده نیز آشنا می‌شود. دربارۀ موجودات دیگری که هم‌زمان با دایناسورها زندگی ‌می‌کردند نیز می‌خواند. همچنین، در قسمتی از کتاب، جدولی زمانی دربارۀ زمان زیست جانواران ابتدایی بر زمین آمده است و دوره‌های زمین‌شناسی و دایناسورهای هر دوره معرفی و زمان تقریبی مرگ آن‌ها اعلام شده است.

حیوانات انواع گوناگونی دارند که بندپایان یک دسته از آن‌ها هستند. در این کتاب با بندپاپان آشنا می‌شویم که خود چند دسته‌اند: حشرات، عنکبوتیان و هزارپایان. حیواناتی مثل سوسک، ملخ و هزارپا در این کتاب معرفی شده‌اند و دربارۀ ویژگی‌ها و ساختمان بدن آن‌ها توضیحاتی آمده است. مگس‌هافقط دو بال دارند، زنبورها و لانه‌هایشان، عنکبوت و تارهایش، پروانه‌ها و چگونگی شکل‌گیری آن ها، و مورچه‌ها و زندگی کلونی آن‌ها نیز از جمله موضوعات این کتاب هستند.

دانستن دربارۀ بدن انسان از موضوعات مورد علاقۀ نوجوانان است. در کتاب حاضر، مخاطب با اسکلت انسان، ماهیچه‌ها و عضلات، کارکرد بینی، و انواع مزه‌ها آشنا می‌شود. دربارۀ چگونگی نفس کشیدن و کارکرد شش‌ها و نای می‌خواند، با قلب و قسمت‌های چپ و راست آن آشنا می‌شود، متوجه می‌شود که هر قطرۀ خون حاوی چه موادی است، دربارۀ گوش و شنیدن یاد‌می‌گیرد، با ساختمان چشم آشنا می‌شود، مغز را می‌شناسد، درمورد رویا و خواب دیدن می‌خواند و سرانجام هم دربارۀ سال‌خوردگی نکاتی یاد‌می‌گیرد.

به منظور عملیاتی شدن و اجرای صحیح ارزشیابی توصیفی، لازم است فعالیت‌های مرتبطی در این باره انجام گیرند. «پروژه» از جمله روش‌ها وابزارهای این نوع ارزشیابی است که مجلدی با عنوان کتاب کار پروژه در پنج درس «فیزیک، نجوم، شیمی، زیست‌شناسی و زمین‌َشناسی» در این زمینه منتشر شده است. کتاب حاضر راهنمای عملی و کاربردی استفاده از این مجموعه و کمک‌کار معلمان است تا با به کارگرفتن آزمایش های عملی این کتاب‌ها بتوانند در فرایند ارزشیابی توصیفی نیز آموخته‌های دانش‌آموزان را به درستی ارزیابی کنند. این کتاب پروژه را به معلم می‌شناساند و چرایی و مزایای استفاده از آن را توضیح می‌دهد. همچنین نکاتی را دربارۀ حجم لازم برای پروژه، ارزشیابی پروژه و نحوۀ ارائة آن به معلم می‌آموزد. در ضمن، نتایج همۀ آزمایش‌های پنج کتاب مجموعه را دربردارد و چرایی نتیجه را توضیح می‌دهد.