غذا

در کتاب حاضر، به بایدها و نبایدهای غذایی برای داشتن یک رویه مناسب در تغذیه پرداخته می‌شود. نویسنده بیان می‌دارد که امروزه تأثیر سبک صحیح و متعادل تغذیه بر اساس مزاج و با توجه به گروه‌های خونی در سلامت و طول عمر انسان اثبات شده است تا با پیشگیری از بیماری‌ها انسان را از مصرف داروهای شیمیایی که عوارض جانبی شدیدی به دنبال دارد، بی‌نیاز سازد.

دمنوش‌ها جایگزین‌های خوش‌طعم و مناسبی برای چای‌اند و هر کس می‌تواند بر اساس سلیقه و ذائقه خود و نیز توجه به بیماری‌ها یا نیازهای بدن خویش از آنها بهره ببرد. در اثری که پیش رو دارید،‌ پس از معرفی هر گیاه و یادآوری خواص دارویی آن، طرز تهیه و آماده کردن هر نوشیدنی شرح داده شده است.

هر ملتی ذائقه منحصر به خود را دارد و آشپزی در هر بوم نیازمند آموزش و کسب تجربه و شناخت غذاهای آن سرزمین است. در این کتاب طرز تهیه و آماده کردن غذاها و خوراکی‌های ترکی شامل انواع پیش‌غذا، غذای اصلی، سوپ، سالاد، سس و دسر ترکی آموزش داده شده است.

هر سرزمینی بر اساس ویژگی‌های جغرافیایی و بافت اجتماعی، خوراکی‌های مختص به خود را دارد. در این کتاب طرز تهیه و پخت انواع غذاها، پیش‌غذاها، انواع سوپ، سالاد، سس و دسر ترکی همراه با تصویر و فهرست مواد مورد نیاز درج شده است.

کشور فرانسه از دیرباز سرزمین خلاقیت‌های آشپزی و خوراکی‌های خوشمزه بوده و غذاهایی مملو از مواد مغذی با ارزش غذایی بالا داشته است. در این کتاب طرز تهیه انواع تارت و دسر، سوپ و سالاد، موس، سوفله و پنکیک و انواع خوراکی‌های گوشتی آموزش داده شده است. در پایان کتاب نیز نکات مربوط به پخت غذاهای بهتر درج شده است.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای یک روش کامل تغذیه‌ای است که شخص را به خوردن چربی‌های سالم مانند روغن زیتون، آجیل، حبوبات و ماهی تشویق می‌کند. در این اثر طرز تهیه پیش‌غذاها، غذاهای آماده‌شده با گوشت، مرغ و ماهی، انواع اسپاگتی و پاستا و انواع سالاد، سس و دسر مدیترانه‌ای آموزش داده شده است.