غذا

در این اثر مصور، نگارنده ‌پس‌ از بیان توضیحاتی ‌در زمینه نیازهای بدن، دستورات پخت‌ انواع ‌غذاهای ساده ارائه‌کرده ‌است. نگارنده ‌بعد از آوردن تصویری از هر غذا، مواد مورد نیاز و طرز تهیه ‌آن‌ را به ‌طور مختصر شرح‌ داده ‌است.

اثر مصور حاضر، درواقع دایرة‌المعارفی ارزشمند از دستورات متنوع غذایی است که علاقه‌مندان به این رشته را از هر منبع دیگری بی‌نیاز می‌کند. از ویژگی‌های این کتاب دربرداشتن انواع دستورات آموزش غذاهای سنتی و ملل است که غذاهای ملل آن نیز مطابق با ذائقه مردم کشورمان توسط کارشناسان مجرب آشپزی و شیرینی‌پزی اصلاح و تدوین شده است. در ابتدای کتاب مبانی آشپزی و شیرینی‌پزی ارائه شده و در ادامه بعد از عکس هر غذا، مواد موردنیاز و طریقه پخت تشریح شده است.

در بیشتر مهمانی‌ها و پیک‌نیک‌های خانوادگی، تهیه غذا بر روی آتش و به‌اصطلاح کباب کردن امری مرسوم و لذت‌بخش است، اما چگونگی تهیه انواع و اقسام گوشت‌های کبابی بسیار مهم است. در این کتاب مصور طرز تهیه انواع کباب‌ها به همراه تصویر آن‌ها ارائه شده است. همچنین توصیه‌های بهداشتی در خرید گوشت و پخت کباب به‌صورت سالم بیان شده است.

مایکروویوها معجزه مهندسی دنیای مدرن هستند که به‌خوبی وارد فضای آشپزخانه‌های امروز شده‌اند و به کمک آن‌ها غذاها راحت‌تر و سریع‌تر پخته می‌شوند. در اثر مصور حاضر، طریقه پخت انواع غذاها به‌وسیله مایکروویو با زبانی ساده به همراه مواد لازم به طور مختصر بیان شده است. در ابتدا مؤلف اطلاعاتی درباره شیوه استفاده از مایکروویو و تکنولوژی ساخت آن ارائه می‌کند و در ادامه دستورهای پخت غذاهای مختلف را بیان می‌کند.

در این اثر مصور، مؤلف به بیان نکات مهم و اساسی درباره پخت غذا با سیب‌زمینی می‌پردازد. مؤلف ابتدا ایده‌های زیبا برای آراستن سیب‌زمینی، روش‌های سرخ کردن سیب‌زمینی و برخی ویژگی‌های آن را بیان می‌کند. وی در ادامه توضیحاتی در زمینه فواید سیب‌زمینی، دستورات پخت انواع غذاها با سیب‌زمینی را ارائه کرده است. مؤلف بعد از تصویر هر غذا، مواد موردنیاز و طرز تهیه هر غذا را به‌طور مختصر شرح داده است.

در کتاب مصور حاضر، انواع ماکارونی و پاستاها به همراه مواد لازم و طرز تهیه‌شان ارائه شده‌اند. در این کتاب بیان می‌شود که ماکارونی یک ماده غذایی باارزش تغذیه‌ای مناسب و مفید است . به دلیل ماهیت کربوهیدراتی این غذا که شاخص غذاهای بر پایه غلات است، در صورت در نظرگیری هرم انرژی در پایه آن قرار می‌گیرد این امر نشان‌دهنده سهم بالای آن در تأمین انرژی موردنیاز روزانه است.

اطلاعات به‌دست‌آمده از برخی از پژوهش‌ها نشان می‌دهند که افراد غیر گیاهخوار نسبت به افراد گیاهخوار بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های خطرناک هستند. در اثر مصور حاضر، نگارنده پس از توضیحاتی در زمینه فواید گیاهخواری، دستورات پخت انواع غذاهایی که بدون گوشت پخته می‌شوند را ارائه کرده است. نگارنده بعد از تصویر هر غذا، مواد موردنیاز و طرز تهیه هر غذا را به‌طور مختصر شرح داده است.

اکثر مردم تصور می‌کنند که تنها منبع تأمین‌کننده پروتئین بدن انواع گوشت است، درحالی‌که گیاهان نیز از منابع غنی پروتئین هستند. در اثر مصور حاضر، مؤلف پس از توضیحاتی در زمینه خرید و پخت سبزی‌ها و روش‌های صحیح خرد کردن سبزی‌ها، دستورات پخت انواع غذاهایی که بدون گوشت پخته می‌شوند را ارائه کرده است. در این اثر مواد موردنیاز و طرز تهیه هر غذا بعد از تصویر هر غذا به‌طور مختصر ارائه شده‌اند.

سالاد، غذایی است که قبل از غذا به‌عنوان پیش‌غذا، بعد از غذای اصلی به‌عنوان یک وعده مجزا، همراه با غذای اصلی، یا خود به‌عنوان یک وعده‌غذای اصلی مصرف می‌شود. سالاد معمولاً ترکیبی متنوع از انواع سبزیجات است که همراه نمک، روغن، سرکه یا آبلیمو خورده می‌شود. در کتاب مصور حاضر، نگارنده به‌اختصار بعد از تصویر هر سالاد، مواد لازم و طرز تهیه آن سالاد را بیان کرده است.

سالاد ترکیبی متنوع از انواع سبزیجات است که همراه نمک، روغن، سرکه یا آبلیمو خورده می‌شود، اما امروزه دیگر این تعریف برای سالاد کافی نیست، چون در حال حاضر از انواع گوشت سفید و قرمز، حبوبات، پنیر، غلات، میوه و صیفی‌جات در سالاد استفاده می‌شود و به همین دلیل این پیش‌غذا نیاز به بازتعریف و طبقه‌بندی جدیدی دارد. در کتاب مصور حاضر، نگارنده روش تهیه و مواد لازم انواع سالادها به همراه تصویری از آن‌ها ارائه داده است.