غذا

"خرگوش کوچولو" گرسنه است و باید غذا پیدا کند. سنجاب به او پیشنهاد می‌دهد تا با هم بلوط بخورند. اما غذای خرگوش بلوط نیست. پرنده از خرگوش می‌خواهد تا با هم دنبال کِرم بگردند. اما خرگوش کِرم دوست ندارد. جوجه اردک می‌گوید: بپر توی آب، اینجا کلی ماهی هست. ولی خرگوش کوچولو شنا کردن بلد نیست. تا اینکه ناگهان به یک باغچه پر از سبزیجات می‌رسد. این بهترین غذا برای خرگوش‌ها است.

چند روز به "سیزده‌به‌در" مانده بود که دیگر طاقت "گیلی‌گیلی" از گرسنگی طاق شد. فیل‌های بزرگ‌تر به او گفتند فقط چند روز مانده است تا آدم‌ها سبزه‌های نوروز خود را به رودخانه بسپارند. آن‌وقت به همه غذا می‌رسید. سبزه‌ها، مثل کیک‌های تولد سبز، همه‌جا را فرا می‌گرفتند و دیگر هیچ فیلی گرسنه نمی‌ماند. گیلی‌گیلی هر روز به رودخانه سر می‌زد. برای همین اولین فیلی بود که سبزه‌ها را دید. فکر می‌کنید او چند کیک سبز خورد و چند بار برای خودش تولد گرفت؟

در این کتاب، سه داستان دربارۀ حیوانات وجود دارد. داستان اول به غذای هر حیوان پرداخته است؛ گاو علف می‌خورد، به نظر قورباغه حشرات خوشمزه‌ترین غذا هستند و مرغ و خروس‌ها دانه‌های ریز گیاهان را دوست دارند. در داستان دوم، کودکان با صدای حیواناتی مثل مرغ، خروس، گاو، گوسفند، سگ و گربه آشنا می‌شوند و در داستان سوم ویژگی‌های حرکتی هر حیوان را می‌شناسند. در متن کتاب به جای نام هر حیوان یا غذا، از تصویر آن استفاده شده است.

تغذیۀ سالم از مواردی است که کودکان باید بیاموزند. کتاب حاضر در قالب بازی و تفریح و به زبان کودکانه، اهمیت تغذیۀ سالم را به کودکان می‌آموزد؛ نکاتی از جمله اینکه چرا غذای سالم برای ما مهم است، غذاها در بدن ما چه مراحلی را طی می‌کنند و چرا به ما انرژی می‌دهند. نویسنده درطول داستان از نشانگر انرژی صحبت می‌کند و به همین خاطر در ابتدای کتاب نحوۀ ساختن این نشانگر را به مخاطب خود می‌آموزد.

در جوامع بسیاری تغذیه، مترادف مراقبت است. بی شک برای رشد و تکامل خردسالان نه تنها به نیازهای جسمی بلکه باید به نیازهای روانی آن‌ها توجه کرد و این دو، امری اساسی در تغذیه و رشد کودک است. کتاب پیش رو با توضیحاتی درباره نکات تغذیه‌ای به زمان تغذیه مناسب و انواع غذاهای مناسب کودک اشاره کرده است.

راه و رسم صحیح زندگی و آگاهی از خوب و بد کارها از جمله موضوعاتی است که کودکان باید از خردسالی به آن بپردازند. کتاب حاضر از مجموعۀ «پرورش رفتارهای خوب» می‌کوشد، نمونه‌هایی از خوراکی‌ها وغیر خوراکی‌ها را به کودک نشان دهد و او را به خوردن خوراکی‌های مفید تشویق کند. مخاطب این کتاب می‌آموزد، خوردن ماکارانی، میوه، سوپ، بیسکویت و نان برای بدن خوب و مفید است و خوراکی‌هایی مثل بستنی وسس را نباید زیاد خورد.

میکروب‌ها در همه‌جا، حتی در خوراکی‌های مفید ما حضور دارند؛ البته میکروب‌ها هم خوب هستند و هم بد. کتاب حاضر از مجموعۀ «زیرمیکروسکوپ» دربارۀ جان‌داران ریز داخل‌ غذا صحبت می‌کند؛ قارچ‌های ریز درون نان، باکتری‌های شیر، مخمرهای درون میوه‌ها، انگل‌های درون گوشت، آفت‌های مواد بسته‌بندی‌. نویسنده اطلاعاتی دربارۀ هر جان‌دار میکروسکوپی درون غذا، به همراه تصویر میکروسکوپی آن ارائه می‌دهد تا مخاطب بیاموزد این جانداران از کجا آمده‌اند و در غذاچه نقشی برعهده دارند. در انتهای کتاب واژه‌نامه‌ای آمده که توضیح کلمات دشوار کتاب است. کتاب نمایه‌ نیز دارد.

در این اثر مصور، نگارنده ‌پس‌ از بیان توضیحاتی ‌در زمینه نیازهای بدن، دستورات پخت‌ انواع ‌غذاهای ساده ارائه‌کرده ‌است. نگارنده ‌بعد از آوردن تصویری از هر غذا، مواد مورد نیاز و طرز تهیه ‌آن‌ را به ‌طور مختصر شرح‌ داده ‌است.

اثر مصور حاضر، درواقع دایرة‌المعارفی ارزشمند از دستورات متنوع غذایی است که علاقه‌مندان به این رشته را از هر منبع دیگری بی‌نیاز می‌کند. از ویژگی‌های این کتاب دربرداشتن انواع دستورات آموزش غذاهای سنتی و ملل است که غذاهای ملل آن نیز مطابق با ذائقه مردم کشورمان توسط کارشناسان مجرب آشپزی و شیرینی‌پزی اصلاح و تدوین شده است. در ابتدای کتاب مبانی آشپزی و شیرینی‌پزی ارائه شده و در ادامه بعد از عکس هر غذا، مواد موردنیاز و طریقه پخت تشریح شده است.

در بیشتر مهمانی‌ها و پیک‌نیک‌های خانوادگی، تهیه غذا بر روی آتش و به‌اصطلاح کباب کردن امری مرسوم و لذت‌بخش است، اما چگونگی تهیه انواع و اقسام گوشت‌های کبابی بسیار مهم است. در این کتاب مصور طرز تهیه انواع کباب‌ها به همراه تصویر آن‌ها ارائه شده است. همچنین توصیه‌های بهداشتی در خرید گوشت و پخت کباب به‌صورت سالم بیان شده است.