تغذیه

در اثر حاضر نگارنده مطالب متنوعی پیرامون نقش تغذیه در زیبایی و جوانی پوست و رفع چین‌وچروک ارائه داده است. تغذیه مقوله بسیار مهم از زندگی انسان‌ها به شمار می‌آید و در موارد متعددی ازجمله پوست و زیبایی مؤثر است. تأثیرات مواد غذایی بر پوست، مواد غذایی ضدالتهاب، مواد غذایی که باعث شادابی می‌شوند، مواد غذایی آب‌رسان و لطافت پوست برخی از موضوعاتی هستند که در این اثر به‌طور کامل تشریح شده‌اند.

در کتاب حاضر، به بایدها و نبایدهای غذایی برای داشتن یک رویه مناسب در تغذیه پرداخته می‌شود. نویسنده بیان می‌دارد که امروزه تأثیر سبک صحیح و متعادل تغذیه بر اساس مزاج و با توجه به گروه‌های خونی در سلامت و طول عمر انسان اثبات شده است تا با پیشگیری از بیماری‌ها انسان را از مصرف داروهای شیمیایی که عوارض جانبی شدیدی به دنبال دارد، بی‌نیاز سازد.

هضم غذا، فرایندی پیچیده همراه با تجزیه‌های فیزیکی و شیمیایی است که اندام‌های زیادی مانند کبد و لوزالمعده در آن نقش دارند. در اثر مصور حاضر، درباره برخی اختلالات تغذیه‌ای و مشکلات بهداشتی موجود در این زمینه بحث می‌شود. همچنین آناتومی و فیزیولوژی دستگاه گوارش تشریح می‌گردد.

پرورش هوش و استعداد می‌تواند از مهم‌ترین عوامل موفقیت فردی و اجتماعی فرزندان باشد؛ لذا برای حصول این مهم لازم است به مراحل رشد کودک از شکل گیری جنین تا سن بلوغ توجه شود. در کتاب پیش رو به شیوه‌ای عملی و در عین حال ساده نکته‌هایی در باب پرورش کودکان و نوجوانان و آماده‌ کردن محیط سالم و با نشاط برای رشد و شکوفایی استعدادهای درونی آنها ارائه گردیده است. همچنین علل برخی عادت‌های ناسالم و بهترین راهکارها برای رفع آنها نیز بیان شده است.

خوردن و آشامیدن و فعالیت‌ بدنی مهم‌ترین نیاز بدن است و به همین دلیل باید برای رفع این نیازها با حساسیت خاصی برخورد کرد. در این کتاب مطالبی برای ایجاد تغییرات مفید در رژیم غذایی و فعالیت‌های بدنی جمع‌آوری و ارائه گردیده است. همچنین نکته‌های کلیدی برای تهیه کفش ورزشی، نحوه محاسبه انرژی مورد نیاز بدن، جدول ارزش غذایی خوراکی‌ها و بحث کوتاهی درباره وزن ایده‌آل بیان شده است.

کتاب پیش رو دستورهای سادۀ پخت انواع غذاها را همراه با تصاویر تمام رنگی در بر دارد. در کنار طرز پخت هر خوراک، چاشنی‌ها و مزه‌های مناسب آن نیز معرفی و طرز تهیۀ آنها شرح داده شده است. در این کتاب همچنین فنون مهم آشپزی، روش‌های ایجاد تنوع در مواد اولیه و شیوۀ تهیۀ انواع دسر، سوپ و سس شرح داده شده است.

انتقال مفاهیم مرتبط با سلامت و پزشکی به زبان ساده برای عموم مردم از ارکان اصلی آموزش سلامت است. نگارنده در این جستار مطالب اصلی و مورد نیاز در باب مراقبت از کودک را با زبانی ساده و به‌طور مختصر شرح داده است. مطالب با تاکید بر نحوه برخورد و تعامل با کودک و با نگاه ویژه به بیماری‌های جسمی و روانی کودکان، بیماری‌های گوارشی، تغذیه و بهداشت عمومی آنها تدوین شده است.

هر ملتی ذائقه منحصر به خود را دارد و آشپزی در هر بوم نیازمند آموزش و کسب تجربه و شناخت غذاهای آن سرزمین است. در این کتاب طرز تهیه و آماده کردن غذاها و خوراکی‌های ترکی شامل انواع پیش‌غذا، غذای اصلی، سوپ، سالاد، سس و دسر ترکی آموزش داده شده است.

هر سرزمینی بر اساس ویژگی‌های جغرافیایی و بافت اجتماعی، خوراکی‌های مختص به خود را دارد. در این کتاب طرز تهیه و پخت انواع غذاها، پیش‌غذاها، انواع سوپ، سالاد، سس و دسر ترکی همراه با تصویر و فهرست مواد مورد نیاز درج شده است.

کشور فرانسه از دیرباز سرزمین خلاقیت‌های آشپزی و خوراکی‌های خوشمزه بوده و غذاهایی مملو از مواد مغذی با ارزش غذایی بالا داشته است. در این کتاب طرز تهیه انواع تارت و دسر، سوپ و سالاد، موس، سوفله و پنکیک و انواع خوراکی‌های گوشتی آموزش داده شده است. در پایان کتاب نیز نکات مربوط به پخت غذاهای بهتر درج شده است.