فنی و حرفه‌ای و کاردانش

چاقی ارتباط مستقیمی با متابولیسم بدن دارد. کم بودن سرعت سوخت و ساز منجر به افزایش حجم چربی و در نهایت اضافه وزن می‌شود. در این اثر راهکارهای تغذیه‌ای مطابق با استانداردهای جهانی‌ برای افزایش متابولیسم و کم کردن وزن پیشنهاد شده است.

در نگاهی قرآنی و با بهره‌مندی از داستان‌های دینی سعی شده تا مبانی آداب و اخلاق معاشرت مطالعه شود. در این اثر مباحثی مانند برتری رضایت خداوندی بر رضایت دیگران، احترام گذاشتن به یکدیگر، رعایت دوری از دورویی بررسی شده و هدف از این جست‌وجوی موضوعی، آشنایی با مزایای رعایت آداب معاشرت به لحاظ کمی و کیفی بوده است.

در کتاب مصور حاضر، انواع ماکارونی و پاستاها به همراه مواد لازم و طرز تهیه‌شان ارائه شده‌اند. در این کتاب بیان می‌شود که ماکارونی یک ماده غذایی باارزش تغذیه‌ای مناسب و مفید است . به دلیل ماهیت کربوهیدراتی این غذا که شاخص غذاهای بر پایه غلات است، در صورت در نظرگیری هرم انرژی در پایه آن قرار می‌گیرد این امر نشان‌دهنده سهم بالای آن در تأمین انرژی موردنیاز روزانه است.

اطلاعات به‌دست‌آمده از برخی از پژوهش‌ها نشان می‌دهند که افراد غیر گیاهخوار نسبت به افراد گیاهخوار بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های خطرناک هستند. در اثر مصور حاضر، نگارنده پس از توضیحاتی در زمینه فواید گیاهخواری، دستورات پخت انواع غذاهایی که بدون گوشت پخته می‌شوند را ارائه کرده است. نگارنده بعد از تصویر هر غذا، مواد موردنیاز و طرز تهیه هر غذا را به‌طور مختصر شرح داده است.

اکثر مردم تصور می‌کنند که تنها منبع تأمین‌کننده پروتئین بدن انواع گوشت است، درحالی‌که گیاهان نیز از منابع غنی پروتئین هستند. در اثر مصور حاضر، مؤلف پس از توضیحاتی در زمینه خرید و پخت سبزی‌ها و روش‌های صحیح خرد کردن سبزی‌ها، دستورات پخت انواع غذاهایی که بدون گوشت پخته می‌شوند را ارائه کرده است. در این اثر مواد موردنیاز و طرز تهیه هر غذا بعد از تصویر هر غذا به‌طور مختصر ارائه شده‌اند.

سالاد، غذایی است که قبل از غذا به‌عنوان پیش‌غذا، بعد از غذای اصلی به‌عنوان یک وعده مجزا، همراه با غذای اصلی، یا خود به‌عنوان یک وعده‌غذای اصلی مصرف می‌شود. سالاد معمولاً ترکیبی متنوع از انواع سبزیجات است که همراه نمک، روغن، سرکه یا آبلیمو خورده می‌شود. در کتاب مصور حاضر، نگارنده به‌اختصار بعد از تصویر هر سالاد، مواد لازم و طرز تهیه آن سالاد را بیان کرده است.

سالاد ترکیبی متنوع از انواع سبزیجات است که همراه نمک، روغن، سرکه یا آبلیمو خورده می‌شود، اما امروزه دیگر این تعریف برای سالاد کافی نیست، چون در حال حاضر از انواع گوشت سفید و قرمز، حبوبات، پنیر، غلات، میوه و صیفی‌جات در سالاد استفاده می‌شود و به همین دلیل این پیش‌غذا نیاز به بازتعریف و طبقه‌بندی جدیدی دارد. در کتاب مصور حاضر، نگارنده روش تهیه و مواد لازم انواع سالادها به همراه تصویری از آن‌ها ارائه داده است.

انواع آش و آبگوشت‌ها از غذاهای اصیل ایرانی هستند که با دقت و توجه و استفاده از حبوبات و سبزی‌های مختلف می‌توان آن‌ها را در طعم‌های بسیار مطبوع و حتی با خاصیت‌های درمانی تهیه کرد. در کتاب مصور حاضر، مؤلف به معرفی انواع آش و آبگوشت پرداخته و پس از تصویر هر غذا مواد لازم، طرز تهیه آن را به‌طور مختصر شرح داده است.

سوپ یکی از اولین و آسان‌ترین غذاهایی است که انسان تهیه آن را یاد گرفته است، به‌طوری‌که انسان پس‌ازاینکه گوشت را با آب پخت، برای اینکه بو و طعمی بگیرد از سبزی‌های مختلفی که خوشمزه بودند استفاده کرد. در اثر مصور حاضر، انواع مختلف سوپ‌ها به‌طور کامل معرفی و طرز تهیه آن‌ها به همراه مواد لازم ارائه شده است. در این اثر همچنین مطالبی درباره چگونگی خرید و پخت سبزی‌ها، روش‌های صحیح خرد کردن سبزی‌ها و استفاده از گیاهان معطر ارائه شده است.

با تکیه برکلام خداوند در قرآن مجید و با نگاهی موضوعی پس از پرداختن به نقش پیامبران در هدایت انسان‌ها، مهم‌ترین عبادت‌های واجب معرفی شده و به دنبال آن درباره تأثیر شناخت در عبادت مطالبی ارائه می‌شود. نقش عبادت در زندگی روزمره و چگونگی تعیین مسیر برای رسیدن به کامیابی از دیگر موضوعاتی است که در کتاب به آن‌ها توجه شده است.