خوردنی‌ها و آشامیدنی‌ها

اطلاعات به‌دست‌آمده از برخی از پژوهش‌ها نشان می‌دهند که افراد غیر گیاهخوار نسبت به افراد گیاهخوار بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های خطرناک هستند. در اثر مصور حاضر، نگارنده پس از توضیحاتی در زمینه فواید گیاهخواری، دستورات پخت انواع غذاهایی که بدون گوشت پخته می‌شوند را ارائه کرده است. نگارنده بعد از تصویر هر غذا، مواد موردنیاز و طرز تهیه هر غذا را به‌طور مختصر شرح داده است.

سالاد، غذایی است که قبل از غذا به‌عنوان پیش‌غذا، بعد از غذای اصلی به‌عنوان یک وعده مجزا، همراه با غذای اصلی، یا خود به‌عنوان یک وعده‌غذای اصلی مصرف می‌شود. سالاد معمولاً ترکیبی متنوع از انواع سبزیجات است که همراه نمک، روغن، سرکه یا آبلیمو خورده می‌شود. در کتاب مصور حاضر، نگارنده به‌اختصار بعد از تصویر هر سالاد، مواد لازم و طرز تهیه آن سالاد را بیان کرده است.

سالاد ترکیبی متنوع از انواع سبزیجات است که همراه نمک، روغن، سرکه یا آبلیمو خورده می‌شود، اما امروزه دیگر این تعریف برای سالاد کافی نیست، چون در حال حاضر از انواع گوشت سفید و قرمز، حبوبات، پنیر، غلات، میوه و صیفی‌جات در سالاد استفاده می‌شود و به همین دلیل این پیش‌غذا نیاز به بازتعریف و طبقه‌بندی جدیدی دارد. در کتاب مصور حاضر، نگارنده روش تهیه و مواد لازم انواع سالادها به همراه تصویری از آن‌ها ارائه داده است.

در کتاب مصور حاضر، نگارنده پس از بیان مطالبی در شناخت کوفته و دلمه، روش تهیه انواع کوفته و دلمه را به همراه تصاویری جالب از آن‌ها ارائه کرده است. نگارنده بیان می‌دارد که کوفته غذایی قدیمی و از ابداعات ایرانیان است و غذایی است که می‌توان آن را به‌صورت آش، سوپ و ترید مصرف کرد و در اصل با گوشتی درست می‌شود که کوبیده شده باشد.

خوردن و آشامیدن و فعالیت‌ بدنی مهم‌ترین نیاز بدن است و به همین دلیل باید برای رفع این نیازها با حساسیت خاصی برخورد کرد. در این کتاب مطالبی برای ایجاد تغییرات مفید در رژیم غذایی و فعالیت‌های بدنی جمع‌آوری و ارائه گردیده است. همچنین نکته‌های کلیدی برای تهیه کفش ورزشی، نحوه محاسبه انرژی مورد نیاز بدن، جدول ارزش غذایی خوراکی‌ها و بحث کوتاهی درباره وزن ایده‌آل بیان شده است.

کتاب پیش رو دستورهای سادۀ پخت انواع غذاها را همراه با تصاویر تمام رنگی در بر دارد. در کنار طرز پخت هر خوراک، چاشنی‌ها و مزه‌های مناسب آن نیز معرفی و طرز تهیۀ آنها شرح داده شده است. در این کتاب همچنین فنون مهم آشپزی، روش‌های ایجاد تنوع در مواد اولیه و شیوۀ تهیۀ انواع دسر، سوپ و سس شرح داده شده است.

بدن انسان ترکیبی از موادی است که روزانه مصرف می‌کند؛ از این رو لازم است بیماران سرطانی خوراکی‌های ضدبیماری خود را بشناسند و کارکرد سیستم ایمنی بدن را با استفاده از مواد غذایی تقویت‌کننده و شیوه سالم‌خوری بهبود بخشند. در این کتاب بیش از 80 نوع غذای مقوی و نیز نکاتی درباره آشپزی با استفاده از ابزارها و تکنیک‌های مناسب معرفی شده و نیز راهنمایی‌هایی برای مبارزه با آثار جسمانی شیوه‌های درمان ارائه گردیده است.

بدن انسان برای سالم ماندن به سهم روزانه مشخصی از مواد مغذی، ویتامین‌ها، پروتئین‌ها، میوه‌ها و سبزیجات نیاز دارد. در این کتاب با زبان ساده و علمی نیازهای بدن انسان تشریح شده است. در بخشی از کتاب دستگاه گوارش انسان به صورت مختصر با شکل معرفی شده و در ادامه، کارکرد انواع ویتامین‌ها و مفاهیمی چون کالری تشریح گردیده است.

بهترین راه برای آموزش مفاهیم به کودکان مقاطع پیش از ابتدایی، بهره‌گیری از شعر، داستان و کلام موزون است. نونهالان در این کتاب در قالب داستانی خیالی و کوتاه، با ویژگی‌های پیاز و لایه لایه بودن آن آشنا می‌شوند. زبان اثر ساده و قابل فهم است.

یکی از مهم‌ترین ارکان و کارآمدترین ابزارها برای پایدار نگه داشتن سلامت جسم و روان در سن نوجوانی تغذیه است. در این گفتار، علاوه بر اطلاعات علمی در باب مواد غذایی و عناصر تشکیل‌دهنده هر یک، بهترین برنامه تغذیه برای دوره بلوغ همراه با معرفی ویتامین‌ها و مواد آلی تشکیل‌دهنده آنها درج گردیده است.